পূজায় নারকেল নাড়ু তৈরির সহজ রেসিপি

লাইফ স্টাইল ডেস্ক : পূজা মানেই হরেক রকম খাবার-দাবার। আর সেই তালিকায় নারকেল নাড়ু থাকা চাই-ই চাই। তবে আপনার জন্যই এই পূজার স্পেশাল রেসিপি নারকেল নাড়ু। আর দুর্গাপূজাতে নারকেলের নাড়ু ছাড়াতো চিন্তাই করা যায় না। চলুন তবে রেসিপিটি জেনে নেয়া যাক-

উপকরণ:
১) মিহি করে কুড়ানো দুটি নারকেল
২) ১ কাপ ঘন দুধ
৩) এলাচ গুঁজো ১ চা চামচ
৪) আধা কেজি চিনি
৫) কিছু দাড়ুচিনির টুকরো

প্রণালী:
প্রথমে প্যানে ঘি গরম করে নিন। এবার এতে নারকেল কোড়ানো, চিনি ও দুধ ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে। ভালো করে সবগুলো উপকরণ মেশানো হলে এতে দারুচিনির টুকরো ও এলাচ গুঁড়াও মিশিয়ে নিন। আঁচ হালকা রেখে অনবরত নাড়ুন। খেয়াল রাখতে হবে কোনোভাবেই যেন প্যানে মিশ্রণটি লেগে না যায়। বেশ কিছুক্ষণ নাড়লে মিশ্রণটি ভাজা ভাজা হয়ে আসবে। একটু আঁঠাভাব আসলেই চুলার আঁচ বন্ধ করে প্যান থেকে নামিয়ে নিন। দারুচিনির টুকরোগুলো বেছে সরিয়ে দিন। এবার হাতে একটু ঘি মাখিয়ে নিয়ে মিশ্রণটিকে ছোট ছোট নাড়ুর আকার দিন। ব্যাস তৈরি হয়ে গেল নারকেল নাড়ু। কাচের বয়ামে রেখে বেশ কিছুদিন খেতে পারবেন।

তথ্য সূত্র : অনলাইন